Mad ud af huset

Levering af mad ud af huset i Aalborg

Bestilling: Afgiv blot Deres ordre, så snart De har bestemt Dem for
Deres menu-valg.

Dog senest 5 hverdage før arrangementet, De kan
dog ændre antallet helt frem til 2 dage før.

Bestilling kan ske på tlf.
98316326, på mail eller fra vores hjemmeside.

Priser: Alle priser er gældende ved bestilling af min. 10 couverter. Ved
køb af min. 10 couverter eller/og 1000 kr., kan vi bringe maden ud.

Udbringning af mad er gratis inden for en radius af 10 km.. Vær dog
opmærksom på et levering disse steder er 75 kr. ved køb for under
600 kr. /10 couverter.
Prisen for levering er:
10 til 20 km. 150 kr.
20 til 40 km. 200 kr.
40 til 50 km. 250 kr.
Ved større afstande aftales prisen.
Der er også mulighed for at De selv kan afhente maden på Sejlflod
Hotel.
Trafikken: Af trafikale årsager kan mad ud af huset blive leveret op til
15 minutter før eller efter det aftalte tidspunkt.
Anretning: Maden er klar til servering, kolde anretninger, buffeter, forretter,
salater og desserter er anretter på fade eller i glasskåle.
Varm mad: Den varme mad er færdiglavet og leveres i termokasser,
som ikke bør åbnes før servering. I termokassen kan maden holde sig
varm i ca. 2 timer. Saucer og supper leveres altid kolde, og skal på
komfuret til opvarmning. Stegene leveres som regel hele, med mindre
at andet er aftalt. Brød og tarteletter beder vi Dem selv varme, da
disse ikke egner sig til opbevaring i termokasser.
Returnering: Emballage/service bedes venligst returneres hurtigst muligt
til Sejlflod Hotel, dog senest 3 dage efter arrangementet, med
mindre andet er aftalt.
Alt bedes returneret i rengjort stand.

Smørrebrød og stjerneskud
Usp. smørrebrød
Små smørrebrød                      22 kr.
Alm. smørrebrød                     29 kr.

Stjerneskud
Lille stjerneskud                        78 kr.
Stor stjerneskud                       108 kr.

Specificeret smørrebrød
Specificeret luksus smørrebrød
Fiskefilet med remoulade                                48 kr.
Flæskesteg med rødkål                                     48 kr.
Leverpostej med champignon og bacon        48 kr.
Hamburgerryg med italiensk salat                 48 kr.
Rullepølse med sky og løg                                48 kr.
Dyrlægens natmad                                             48 kr.
Bøf og spejlæg                                                     48 kr.
Oksebryst med peberrodssalat                        48 kr.
Fiskefilet med rejer                                            48 kr.
Roastbeef med remoulade og ristede løg      48 kr.
Æg og rejer                                                          48 kr.
Røget ål med røræg                                            65 kr.
Franskbrød
Franskbrød med ost                                           29 kr.
Franskbrød med rullepølse                              29 kr.
Franskbrød med rejer                                        65 kr.
Franskbrød med røget laks og røræg              75 kr.

Pålægs- og ostebord
Pålægsbord med 4 slags pålæg og lun leverpostej                               108 kr.
Pålægsbord med 5 slags pålæg og lun leverpostej                               118 kr.
Der beregnes 2 stk. pålæg af hver slags pr. couvert

Ved køb af pålægsbord er der mulighed for tilkøb af følgende
Brød og smør                                                                                                 13 kr.
2 slags ost med druer og kiks                                                                     29 kr.
3 slags ost med druer og kiks                                                                     39 kr.

Brunch ud af huset
Brunch 1 ( ud af huset )
Rundstykker, franskbrød, rugbrød og smør
Lun leverpostej
Hamburgerryg, rullepølse og spegepølse
2 slags marmelade
Skæreost med peberfrugt
Røræg med bacon og pølser
Morgenkager
Pris pr. person 138 kr.
Min. 20 couveret

Brunch 2 ( ud af huset )
Rundstykker, franskbrød, rugbrød og smør
Lun leverpostej
Hamburgerryg, rullepølse og spegepølse
2 slags marmelade
Skære ost med peberfrugt
Brieost med druer
Røræg med bacon og pølser
Æg og tomat
Pålægschokolade
Morgenkager
Pris pr. person 165 kr.
Ved min. 20 couverter

Brunch på Sejlflod Hotel ses under arrangementer 

———————————————————————————

Selskabsmad ud af huset
Forret
1. Ananasring med hønsesalat                                                                  42 kr.
2. Skal med høns i asparges                                                                      45 kr.
3. Skinkeruller med slikasparges og dressing                                       34 kr.
4. Honningmelon med skinke dressing                                                  38 kr.
5. Tunmousse                                                                                               45 kr.
6. Rejecocktail                                                                                              69 kr.
7. Røget dyrekølle serveres på salat, hertil røræg                                 65 kr.
8. Rejesalat med salat, honningmelon, squash og dressing               59 kr.
9. Røget forel med slikasparges og dressing                                          65 kr.
10. Gravad laks på surbrød                                                                        65 kr.
11. Kold hvidvinsdampet laks med rejer, asparges og dressing         69 kr.
12. Kyllingesalat med bacon                                                                     42 kr.
13. Lakseroulade på salatbund.                                                                55 kr.
14. Varm røget laks med dressing.                                                           69 kr.
15. Peberlaks på bund af salat m/dressing.                                            69 kr.
16. Indbagt laks med krabbesauce.                                                          65 kr.
Til alle forretter medfølger flutes, med undtagelse
af nr. 2, 10 og 16

Selskabsmad ud af huset
Hovedret
20. Glaseret skinke med dagens grønsager,
hvide kartofler og aspargessauce                                                                          95 kr.
21. Marineret kalkunbryst med dagens grønsager,
hvide kartofler og paprikasauce                                                                            95 kr.
22. Hamburgerryg med dagens grønsager,
hvide kartofler og aspargessauce                                                                          95 kr.
23. Flæskesteg med rødkål, surt, sødt,
hvide og brunede kartofler og sovs                                                                       95 kr.
24. Svinekam stegt som vildt med ærter, bacon, ananas, tyttebær,
waldorfsalat, hvide kartofler og flødevildtsauce                                              109 kr.
25. Gammel dags oksesteg med bønner, karotter, perleløg,
surt, sødt, hvide kartofler og sovs                                                                        128 kr.
26. Fyldt svinekam med ærter, majs, perleløg, ribsgele,
drueagurker, små ”ristede kartofler” og skysovs                                                 95 kr.
27. Kalvesteg med dagens grønsager, surt, sødt,
hvide kartofler og skysauce                                                                                    118 kr.
28. Kalvesteg stegt som vildt med ærter, bacon, ananas, tyttebær,
waldorfsalat, hvide kartofler og flødevildtsauce                                                128 kr.
29. Kalvefilet med ærter, solbærsyltede rødløg, ristede
champignon, asier, waldorfsalat, pommes rissollées
og flødevildtsauce                                                                                                     168 kr.
30. Glaseret hamburgerryg med flødekartofler
og blandet salat med dressing                                                                                  95 kr.

Dessert
40. Frugtsalat med chokolade                                                     29 kr.
41. Citron eller appelsinfromage                                                 38 kr.
42. Islagkage                                                                                    39 kr.
43. Romfromage med kirsebærsauce                                         42 kr.
44. Chokolademousse                                                                    38 kr.
45. ½ ananas med frisk frugt og is                                              45 kr.
46. Rubinsteinkage                                                                         48 kr.
47. Gammeldaws æblekage                                                           35 kr.
48. Rabarberkage                                                                            35 kr.
49. Frugttærte med creme fraiche                                               38 kr.
50. 3 slags ost med druer og kiks                                                 40 kr.

Natmad
60. Klar suppe med kød og melboller samt flutes                    38 kr.
61. Aspargessuppe med kødboller og flutes                               38 kr.
62. Frikadeller med kartoffelsalat                                                45 kr.
64. Biksemad med bearnaisesauce                                              45 kr.
65. Små smørrebrød pr. stk.                                                         22 kr.
66. Sandwich ( TREKANT ) pr. stk.                                            24 kr.
67. Hotdogs med tilbehør                                                              55 kr.
68. Grovboller med 3 slags pålæg                                                65 kr.
69. Minestronesuppe med flutes                                                  35 kr.

Frokost-/middagsretter
Dansk bøf med bløde løg, hvide kartofler,
rødbeder og brun sovs.                                                              118 kr.
Frikadeller med hvide kartofler, surt og brun sovs.                  88 kr.
Karbonader med grønærter og hvide kartofler.                         98 kr.
Ribbenssteg med rødkål, hvide kartofler og sovs.                     98 kr.
Lun kyllingebryst med mixet salat, dressing og flutes.             88 kr.
Frikadeller med kold kartoffelsalat og blandet salat.                88 kr.
Mørbradbøf a la creme med hvide kartofler og surt.                 98 kr.
Biksemad med spejlæg og rødbeder.                                             88 kr.

Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesovs
og rødbeder (1 slags).                                     Pris pr. person 118 kr.
Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesovs
og rødbeder (2 slags).                                     Pris pr. person 128 kr.
Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesovs
og rødbeder (3 slags).                                     Pris pr. person 138 kr.

Bøf stroganoff med kartoffelmos og rødbeder    Pris pr. person 148 kr.
Skipper labskovs med rugbrød og rødbeder       Pris pr. person  148 kr.

Buffet
Den lille frokostbuffet
Sild med karrysalat
Varm fiskefilet med remulade og citron
Frikadeller med rødkål
Lun leverpostej med bacon og champignon
Tarteletter med høns i asparges
Roastbeef med tilbehør
Frugtsalat
Pris pr. person 118 kr.

Den store frokostbuffet
Varm fiskefilet med remoulade og citron
Rejer med mayonnaise
Lun leverpostej med rødbeder
Ribbensteg med rødkål
2 slags pålæg
Tarteletter med høns i asparges
2 slags ost med druer og kiks
Pris pr. person 148 kr.

Favoritbuffet
Kold hvidvinsdampet laks
Glaseret Skinke
Okse Tyndstegsfilet
Kalkunbryst
Flødekartofler
Pommes Rissolles
Blandet salat med dressing
Æbletærte med cremefraiche
Pris pr. person 168 kr. 

Buffet 2
Tunmousse
Tarteletter med høns i asparges
Blandet salat med dressing
Varm glaseret skinke
Varm kalkunbryst
Flødekartofler
Frugtsalat
Pris pr. person 138 kr.

Buffet 4
Varm røget laks
Varm glaseret skinke
Varm tyndsteg
Lune frikadeller med kold kartoffelsalat
Blandet salat med dressing
Flødekartofler
Frugtsalat
Pris pr. person 148 kr.

Festbuffet
Hvidvinsdampet laks på salatbund
Oksetyndstegfilet
Glaseret skinke
Marineret kalkunbryst
2 Blandet salater med dressing
Flødekartofler
Pommes rissolles
Frugttærte med creme fraiche
Pris pr. person 188 kr.

Jægerbuffet
Røget dyrekølle med røræg
Laks på bund af salat med lime dressing
Jæger svinefilet
Timian marineret langtidsstegt kalkunbryst
Flødekartofler med urter
Krydderkartofler med bacon
Blandet salat med bær, nødder og dressing
Frugttærte med cremefraiche
Pris pr. person 188 kr.

Brød og smør pr. person 13 kr.

Tjek vores hjemmeside for at se aktuelle sæson-buffeter,
disse bliver skiftet ca. 3-4 gange om året.
Det er også her vi reklamerer for vores forskellige
arrangementer, bl.a. stegt flæsk.

Nu kan du selv bestemme, hvordan din
buffet skal strikkes sammen
Vores stegebuffet koster 165 kr. pr. couvert
Du vælger selv 3 slags kød
Du vælger selv 3 slags salat eller
det store salatbord med 12 forskellige slags.
Du vælger selv 2 slags kartofler

Når du bestiller vores stegebuffet, kan du bestille forret eller
dessert fra vores menukort til halv pris. Se ovenfor

Vælg selv 3 slags kød
Glaseret herregårdsskinke med sennep og farin
Marineret kyllingefilet med hvidløg, timian og olivenolie
Mørbradbøf a la creme
Oksetyndstegsfilet
Rødvinsmarineret svinefilet
Chilli-/vaniljemarineret skinke
Timianmarineret kalkunbryst med kommen
Varm ovnbagt vildlaks med pesto
Honning-/timianglaseret herregårdsskinke
Svinefilet fyldt med krydderfars og bacon
Stegt ribbensteg med Chilli og tomat
3 stk. ass. kyllingespyd marineret med Soya og Chilli
3 stk. hot wings
Ny stegte pande frikadeller 2 stk.
Vildt krydret langtidsstegt svinefilet
Lammekølle med hvidløg og persille (+10 kr.)
Indbagt svinemørbrad m/pesto (+10 kr.

Vælg selv 3 slags salat eller det store salatbord
Broccolisalat med solsikkekerner, rødløg, rosiner og bacon.
Coleslaw med gulerødder og kål.
Græsk salat med ostetern.
Grøn pastasalat med ærter, squash og forårsløg.
Gulerodssalat med rosiner og ananas.
Klassisk blandet salat med 2 slags dressing.
Klassisk pastasalat .
Sprød kålsalat med blåbær og mandariner.
Rødkålssalat med mandariner og valnødder.
Bulgursalat.
Melonsalat med cherrytomater på salat bund.
Spidskålssalat med gulerødder og æbler.
Tomatsalat med rødløg, feta og oliven.
Salatbord med 10 slags og 2 slags dressing. (+20 kr.)

Vælg selv 2 slags kartofler
Flødekartofler
Bage kartofler med hvidløgssmør
Græske kartofler med hvidløg, rosmarin og timian
Flødekartofler med løg og bacon
Kold kartoffelsalat med purløg
Kold kartoffelsalat med peberfrugter
Marineret kartoffelsalat medradiser, løg og krydderurter
Ovnbagt kartoffelmos med bacontern
Små ristede krydderkartofler
Små ristede krydderkartofler med bacontern
Flødekartofler med bl. peberfrugter
Flødekartofler medhvidløg, peberfrugt og ost
Flødekartofler med porrer
Flødekartofler med urter
Små bagte kartofler med oregano og groft salt
Små ristede kartofler med bacon chorizo.

Vælg selv sauce ( Tilkøb )
Bearnaisesauce                   10 kr.
Rødvinssauce                      10 kr.
Skysauce                               10 kr.
Vildtsauce                             10 kr.
Whiskysauce                        10 kr.

Overvejer du en komplet løsning til
jeres næste begivenhed?

Hos Sejlflod Hotel tilbyder vi ikke kun traditionel mad ud af huset i Aalborg,
men også fuldt udstyrede diner transportable i Aalborg, som er nemme at varme op
og servere, præcis hvor I ønsker det.

Vores catering i Aalborg dækker alt fra buffet og selskabsmenuer til håndholdte
anretninger, og vi skræddersyr både smag og service, så det matcher jeres behov og
ønskede stemning.

Mad ud af huset i Aalborg & Omegn

Velsmagende klassiske menuer, anretninger og buffeter fra Sejlflod Hotel. Leveret lige til døren, klar til servering for dine gæster.

Ring på tlf. 98 31 63 26 for bestilling

Praktisk Information

Bestilling & Ændringer

Udbringning & Levering

Anretning & Returnering

• Bestil så snart De har besluttet Dem – senest 5 hverdage før.

• Antal kuverter kan rettes helt frem til 2 dage før.

• Priser gælder v/ min. 10 kuverter.

• Gratis levering inden for en radius af 10 km (v/ min. 10 kuv. / 600 kr).

• 10-20 km: 150 kr. | 20-40 km: 200 kr.

• Levering kan svinge +/- 15 min pga. trafikken.

• Kolde retter leveres flot anrettet på fade og i skåle.

• Varm mad leveres i termokasser (holder sig varmt i ca. 2 timer).

• Emballage returneres rengjort senest 3 dage efter.

Smørrebrød & Pålægsborde

Perfekt til den uformelle reception, frokost eller som natmad.

Uspecificeret Smørrebrød

Små 22,- / Alm. 29,-

Specificeret luksus smørrebrød

Vælg mellem: Fiskefilet m/remoulade, Flæskesteg m/rødkål, Hamburgerryg m/italiensk salat, Dyrlægens natmad, Bøf m/spejlæg, Roastbeef m/ristede løg, Æg & rejer m.fl.

Pr. stk. 48,-

Luksus Stjerneskud

Lille 78,- / Stor 108,-

Franskbrød med ost

29,-

Franskbrød med rejer

65,-

Franskbrød med røget laks og røræg

75,-

Det Store Pålægsbord (Min. 10 kuverter)
• Med 4 slags pålæg samt lun leverpostej: 108,- pr. kuvert
• Med 5 slags pålæg samt lun leverpostej: 118,- pr. kuvert
Tilkøb: Brød & smør (+13,-) | Ostebord med 3 slags ost, druer & kiks (+39,-)

Brunch ud af huset

Min. 20 kuverter. En fantastisk start på dagen til fødselsdage eller familiebegivenheder.

Brunch Variant 1

Rundstykker, franskbrød, rugbrød og smør. Lun leverpostej, hamburgerryg, rullepølse, spegepølse og 2 slags marmelade. Skæreost med peberfrugt, røræg med bacon og pølser samt lækre morgenkager.

138,- pr. kuv.

Brunch Variant 2 (Luksus)

Alt fra Variant 1 samtidigt med at De får opgraderet bordet med cremet Brieost med druer, friske æg med tomat samt pålægschokolade to de lækkersultne.

165,- pr. kuv.

Sammensæt selv: Selskabsmenu

Vælg frit mellem vores klassiske selskabsretter til den perfekte 3-retters menu.

Populære Forretter (Inkl. lune flutes medmindre andet er angivet)

Nº 1. Ananasring med hønsesalat og bacon

42,-

Nº 2. Rejesalat anrettet på salatbund

45,-

Nº 3. Skinkeculotte med melonsalat

45,-

Nº 4. Tarteletter med høns i asparges (3 stk. pr. kuvert)

45,-

Nº 5. Tunmousse anrettet på salatbund

45,-

Nº 6. Klassisk Rejecocktail m/ dressing

69,-

Nº 7. Indbagt laks med spinat på salatbund

52,-

Nº 8. Forloren skildpadde med sherry og 1/2 æg (excl. flutes)

68,-

Nº 9. Tartelet med luksusrejer og asparges (3 stk. pr. kuvert)

52,-

Nº 10. Hønsesalat i ananasring med bacon

45,-

Nº 11. Dampet laks med asparges og rejer

58,-

Nº 12. Varmrøget laks på salatbund med dressing

58,-

Nº 13. Lakseroulade på sprød salatbund

55,-

Hovedretter

Nº 21. Hamburgerryg

Med grønærter/gulerødder, hvide kartofler og aspargessovs

85,-

Nº 22. Svinekam stegt som vildt

Med waldorfsalat, surt, sødt, hvide/brunede kartofler og vildtsovs

95,-

Nº 23. Traditionel Flæskesteg

Med rødkål, surt, sødt, hvide/brunede kartofler og skøn brun sovs

95,-

Nº 24. Glaseret skinke

Med flødekartofler, blandet salat og dressing

95,-

Nº 25. Gammeldags Oksesteg

Med bønner, karotter, perleløg, surt, sødt, hvide kartofler og kraftig skysovs

128,-

Nº 26. Kalvesteg stegt som vildt

Med waldorfsalat, asier, tyttebær, hvide/brunede kartofler og vildtsauce

135,-

Nº 27. Oksefilet

Med bønner, gulerødder, ristede champignoner, hvide kartofler/pommes rissollées og rødvinssauce

158,-

Nº 28. Unghanebryst med bacon

Med bønner, gulerødder, kartoffelbåde og paprikasauce

115,-

Nº 29. Mør Kalvefilet

Med solbærsyltede rødløg, ristede champignoner, waldorfsalat, pommes rissollées og flødevildtsauce

168,-

Nº 30. Svine mørbradbøf a la creme

Med ristede champignoner og bløde løg

95,-

Desserter & Natmad

Nº 41. Citron- eller appelsinfromage med flødeskum

38,-

Nº 42. Islagkage (3 slags is) med chokoladesauce og vafler

42,-

Nº 43. Nøddekurv med 3 slags is og frugter

45,-

Nº 44. Ananas softice med chokoladesauce

35,-

Nº 45. Rubinstensandkage

48,-

Nº 46. Pandekager med vaniljeis og chokoladesauce

45,-

Nº 47. Gammeldags æblekage

35,-

Nº 48. Frugttærte med cremefraiche

35,-

Nº 49. Chokoladekage med is og frugt

42,-

Nº 50. Ostebord (3 slags ost med druer og kiks)

48,-

Nº 51. Frugtsalat med råcreme eller flødeskum

38,-

Nº 52. Isbombe med marcipan og chokolade

48,-

Nº 60. Klar suppe med kød- og melboller samt lune flutes

38,-

Nº 61. Aspargessuppe med kødboller og lune flutes

38,-

Nº 62. Karrysuppe med ris, kylling og lune flutes

38,-

Nº 63. Biksemad med rødbeder og rugbrød (excl. flutes)

48,-

Nº 64. Pølsebord (3 slags pølse m/tilbehør, leverpostej, rug- og franskbrød)

65,-

Færdige Koncept-Buffeter

Sammensat af vores kokke for den optimale smagsoplevelse.

Den Lille Frokostbuffet (118,- pr. kuv.)

Favoritbuffet (168,- pr. kuv.)

Sild med karrysalat, varm fiskefilet med remoulade, klassiske frikadeller med rødkål, lun leverpostej med bacon og champignon, tarteletter med høns i asparges, mør roastbeef med tilbehør samt en frisk frugtsalat til dessert.

Kold hvidvinsdampet laks, saftig glaseret skinke, oksetyndstegsfilet og marineret kalkunbryst. Serveres med flødekartofler, pommes rissolles, blandet salat med dressing og en lun æbletærte med creme fraiche.

Festbuffet (188,- pr. kuv.)

Jægerbuffet (188,- pr. kuv.)

Hvidvinsdampet laks på salatbund, helstegt oksetyndstegsfilet, glaseret skinke samt marineret kalkunbryst. Hertil 2 slags blandede salater med dressing, cremede flødekartofler, pommes rissolles og en lækker frugttærte.

Røget dyrekølle med røræg, laks på salatbund med limedressing, jægersvinefilet samt timianmarineret langtidsstegt kalkunbryst. Flødekartofler med krydderurter, krydderkartofler med bacon, blandet salat med bær/nødder og frugttærte.

Design Din Egen Stegebuffet

Kun 165 kr. pr. couvert
SÆRLIGT TILBUD: Når du vælger denne buffet, kan du tilkøbe frit valg af forret eller dessert til HALV PRIS.

Trin 1: Vælg 3 slags kød

Trin 2: Vælg 3 slags salat

Trin 3: Vælg 2 slags kartofler

• Glaseret herregårdsskinke

• Oksetyndstegsfilet

• Marineret kyllingefilet m/ hvidløg

• Varm ovnbagt vildlaks m/ pesto

• Mørbradbøf a la creme

• Langtidsstegt svinefilet

• Broccolisalat m/ bacon & rosiner

• Klassisk tomatsalat m/ feta & oliven

• Spidskålssalat m/ gulerod & æbler

• Grøn eller klassisk pastasalat

• Eller vælg det store salatbord med 12 varianter (+20,-)

• Klassiske flødekartofler

• Flødekartofler m/løg & bacon

• Græske kartofler m/ krydderurter

• Små ristede krydderkartofler

• Kold kartoffelsalat m/ purløg

Overvejer du en komplet selskabsløsning? Vi tilbyder fuldt udstyret diner transportable og catering i hele Aalborg og omegn.

Sejlflod Hotel | Søndre Bygade 12, Sejlflod, 9280 Storvorde
Telefon: 98 31 63 26 | E-mail: sejlflodhotel@sejlflodhotel.dk

Med venlig h