Mad ud af huset – 2023

Levering af mad ud af huset
Bestilling: Afgiv blot Deres ordre, så snart De har bestemt Dem for
Deres menu-valg. Dog senest 5 hverdage før arrangementet, De kan
dog ændre antallet helt frem til 2 dage før. Bestilling kan ske på tlf.
98316326, på mail eller fra vores hjemmeside.
Priser: Alle priser er gældende ved bestilling af min. 10 couverter. Ved
køb af min. 10 couverter eller/og 1000 kr., kan vi bringe maden ud.
Udbringning af mad er gratis inden for en radius af 10 km.. Vær dog
opmærksom på et levering disse steder er 75 kr. ved køb for under
600 kr. /10 couverter.
Prisen for levering er:
10 til 20 km. 150 kr.
20 til 40 km. 200 kr.
40 til 50 km. 250 kr.
Ved større afstande aftales prisen.
Der er også mulighed for at De selv kan afhente maden på Sejlflod
Hotel.
Trafikken: Af trafikale årsager kan mad ud af huset blive leveret op til
15 minutter før eller efter det aftalte tidspunkt.
Anretning: Maden er klar til servering, kolde anretninger, buffeter, forretter,
salater og desserter er anretter på fade eller i glasskåle.
Varm mad: Den varme mad er færdiglavet og leveres i termokasser,
som ikke bør åbnes før servering. I termokassen kan maden holde sig
varm i ca. 2 timer. Saucer og supper leveres altid kolde, og skal på
komfuret til opvarmning. Stegene leveres som regel hele, med mindre
at andet er aftalt. Brød og tarteletter beder vi Dem selv varme, da
disse ikke egner sig til opbevaring i termokasser.
Returnering: Emballage/service bedes venligst returneres hurtigst muligt
til Sejlflod Hotel, dog senest 3 dage efter arrangementet, med
mindre at andet er aftalt.
Alt bedes returneret i rengjort stand.

Smørrebrød og stjerneskud
Usp. smørrebrød
Små smørrebrød                      20 kr.
Alm. smørrebrød                     26 kr.
Luksus smørrebrød                 36 kr.
Stjerneskud
Lille stjerneskud                      68 kr.
Stor stjerneskud                       95 kr.
Luksus stjerneskud                118 kr.

Specificeret smørrebrød
Specificeret luksus smørrebrød
Fiskefilet med remoulade                                34 kr.
Flæskesteg med rødkål                                     34 kr.
Leverpostej med champignon og bacon        34 kr.
Hamburgerryg med italiensk salat                 34 kr.
Rullepølse med sky og løg                                34 kr.
Dyrlægens natmad                                             38 kr.
Bøf og spejlæg                                                     45 kr.
Oksebryst med peberrodssalat                        45 kr.
Fiskefilet med rejer                                            38 kr.
Roastbeef med remoulade og ristede løg      38 kr.
Æg og rejer                                                          38 kr.
Røget ål med røræg                                            65 kr.
Franskbrød
Franskbrød med ost                                           27 kr.
Franskbrød med rullepølse                              27 kr.
Franskbrød med rejer                                        55 kr.
Franskbrød med røget laks og røræg              65 kr.

Pålægs- og ostebord
Pålægsbord med 3 slags pålæg og lun leverpostej                                 88 kr.
Pålægsbord med 4 slags pålæg og lun leverpostej                                 98 kr.
Pålægsbord med 5 slags pålæg og lun leverpostej                               108 kr.
Der beregnes 2 stk. pålæg af hver slags pr. couvert

Ved køb af pålægsbord er der mulighed for tilkøb af følgende
Brød og smør                                                                                                 13 kr.
2 slags ost med druer og kiks                                                                     29 kr.
3 slags ost med druer og kiks                                                                     39 kr.
.
Kage til kaffen
Bolle med smør og kringle                                                                          45 kr.
Bolle med smør og lagkage                                                                          55 kr.
Kringle og lagkage                                                                                         59 kr.
Bolle med smør, kringle og lagkage                                                           69 kr.

Brunch
Brunch 1
Rundstykker, franskbrød, rugbrød og smør
Lun leverpostej
Hamburgerryg, rullepølse og spegepølse
2 slags marmelade
Skæreost med peberfrugt
Røræg med bacon og pølser
Morgenkager
Pris pr. person 138 kr.
Ved min. 20 couverter

Brunch 2
Rundstykker, franskbrød, rugbrød og smør
Lun leverpostej
Hamburgerryg, rullepølse og spegepølse
2 slags marmelade
Skære ost med peberfrugt
Brieost med druer
Røræg med bacon og pølser
Æg og tomat
Pålægschokolade
Morgenkager
Pris pr. person 165 kr.
Ved min. 20 couverter

Selskabsmad ud af huset
Forret
1. Ananasring med hønsesalat                                                                  42 kr.
2. Skal med høns i asparges                                                                      45 kr.
3. Skinkeruller med slikasparges og dressing                                       34 kr.
4. Honningmelon med skinke dressing                                                  38 kr.
5. Tunmousse                                                                                               45 kr.
6. Rejecocktail                                                                                              59 kr.
7. Røget dyrekølle serveres på salat, hertil røræg                                 65 kr.
8. Rejesalat med salat, honningmelon, squash og dressing               49 kr.
9. Røget forel med slikasparges og dressing                                          55 kr.
10. Gravad laks på surbrød                                                                        55 kr.
11. Kold hvidvinsdampet laks med rejer, asparges og dressing         59 kr.
12. Kyllingesalat med bacon                                                                     42 kr.
13. Lakseroulade på salatbund.                                                                55 kr.
14. Varm røget laks med dressing.                                                           59 kr.
15. Peberlaks på bund af salat m/dressing.                                            59 kr.
16. Indbagt laks med krabbesauce.                                                          65 kr.
Til alle forretter medfølger flutes, med undtagelse
af nr. 2, 10 og 16

Selskabsmad ud af huset
Hovedret
20. Glaseret skinke med dagens grønsager,
hvide kartofler og aspargessauce                                                                                             85 kr.
21. Marineret kalkunbryst med dagens grønsager,
hvide kartofler og paprikasauce                                                                                               85 kr.
22. Hamburgerryg med dagens grønsager,
hvide kartofler og aspargessauce                                                                                             85 kr.
23. Flæskesteg med rødkål, surt, sødt,
hvide og brunede kartofler og sovs                                                                                          95 kr.
24. Svinekam stegt som vildt med ærter, bacon, ananas, tyttebær,
waldorfsalat, hvide kartofler og flødevildtsauce                                                                   99 kr.
25. Gammel dags oksesteg med bønner, karotter, perleløg,
surt, sødt, hvide kartofler og sovs                                                                                            99 kr.
26. Fyldt svinekam med ærter, majs, perleløg, ribsgele,
drueagurker, små ”ristede kartofler” og skysovs                                                                  89 kr.
27. Kalvesteg med dagens grønsager, surt, sødt,
hvide kartofler og skysauce                                                                                                     108 kr.
28. Kalvesteg stegt som vildt med ærter, bacon, ananas, tyttebær,
waldorfsalat, hvide kartofler og flødevildtsauce                                                                  118 kr.
29. Kalvefilet med ærter, solbærsyltede rødløg, ristede
champignon, asier, waldorfsalat, pommes rissollées
og flødevildtsauce                                                                                                                       158 kr.
30. Glaseret hamburgerryg med flødekartofler
og blandet salat med dressing                                                                                                   89 kr.
31. Sprængt svinekam med dagens grønsager,
hvide kartofler og aspargessauce                                                                                              89 kr.

Dessert
40. Frugtsalat med chokolade                                                     29 kr.
41. Citron eller appelsinfromage                                                 38 kr.
42. Islagkage                                                                                    39 kr.
43. Romfromage med kirsebærsauce                                         42 kr.
44. Chokolademousse                                                                    38 kr.
45. ½ ananas med frisk frugt og is                                              45 kr.
46. Rubinstenierkage                                                                     48 kr.
47. Gammeldaws æblekage                                                           35 kr.
48. Rabarberkage                                                                            35 kr.
49. Frugttærte med creme fraiche                                               38 kr.
50. 3 slags ost med druer og kiks                                                 40 kr.

Natmad
60. Klar suppe med kød og melboller samt flutes                    38 kr.
61. Aspargessuppe med kødboller og flutes                               38 kr.
62. Frikadeller med kartoffelsalat                                                45 kr.
63. Mulligatawny karrysuppe
med ris og hønsekød, hertil flutes                                                35 kr.
64. Biksemad med bearnaisesauce                                              45 kr.
65. Små smørrebrød pr. stk.                                                         20 kr.
66. Sandwich pr. stk.                                                                      20 kr.
67. Hotdogs med tilbehør                                                              55 kr.
68. Grovboller med 3 slags pålæg                                                65 kr.
69. Minestronesuppe med flutes                                                  35 kr.

Frokost-/middagsretter
Dansk bøf med bløde løg, hvide kartofler,
rødbeder og brun sovs.
Frikadeller med hvide kartofler, surt og brun sovs.
Karbonader med grønærter og hvide kartofler.
Ribbenssteg med rødkål, hvide kartofler og sovs.
Lun kyllingebryst med mixet salat, dressing og flutes.
Frikadeller med kold kartoffelsalat og blandet salat.
Mørbradbøf a la creme med hvide kartofler og surt.
Biksemad med spejlæg og rødbeder.
Pris pr. person pr. ret 88 kr.
Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesovs
og rødbeder (1 slags).
Pris pr. person 118 kr.
Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesovs
og rødbeder (3 slags).
Pris pr. person 128 kr.
Bøf stroganoff med kartoffelmos og rødbeder
Pris pr. person 128 kr.

Buffet
Den lille frokostbuffet
Sild med karrysalat
Varm fiskefilet med remulade og citron
Frikadeller med rødkål
Lun leverpostej med bacon og champignon
Tarteletter med høns i asparges
Roastbeef med tilbehør
Frugtsalat
Pris pr. person 108 kr.

Den store frokostbuffet
Varm fiskefilet med remoulade og citron
Rejer med mayonnaise
Lun leverpostej med rødbeder
Ribbenssteg med rødkål
2 slags pålæg
Tarteletter med høns i asparges
2 slags ost med druer og kiks
Pris pr. person 148 kr

Buffet 2
Tunmousse
Tarteletter med høns i asparges
Blandet salat med dressing
Varm glaseret skinke
Varm kalkunbryst
Flødekartofler
Frugtsalat
Pris pr. person 118 kr.

Buffet 4
Varm røget laks
Varm glaseret skinke
Varm tyndsteg
Lune frikadeller med kold kartoffelsalat
Blandet salat med dressing
Flødekartofler
Frugtsalat
Pris pr. person 148 kr.

Festbuffet
Hvidvinsdampet laks på salatbund
Oksetyndstegfilet
Glaseret skinke
Marineret kalkunbryst
Blandet salat med dressing
Flødekartofler
Pommes rissolles
Frugttærte med creme fraiche
Pris pr. person 178 kr.

Brød og smør pr. person 13 kr.

Tjek vores hjemmeside for at se aktuelle sæson-buffeter,
disse bliver skiftet ca. 3-4 gange om året.
Det er også her vi reklamerer for vores forskellige
arrangementer, bl.a. stegt flæsk.

Nu kan du selv bestemme, hvordan din
buffet skal strikkes sammen
Vores stegebuffet koster 165 kr. pr. couvert
Du vælger selv 3 slags kød
Du vælger selv 3 slags salat eller
det store salatbord med 12 forskellige slags.
Du vælger selv 2 slags kartofler

Når du bestiller vores stegebuffet, kan du bestille forret eller
dessert fra vores menukort til halv pris. Se ovenfor

Vælg selv 3 slags kød
Glaseret herregårdsskinke med sennep og farin
Marineret kyllingefilet med hvidløg, timian og olivenolie
Mørbradbøf a la creme
Oksetyndstegsfilet
Rødvinsmarineret svinefilet
Chilli-/vaniljemarineret skinke
Timianmarineret kalkunbryst med kommen
Varm ovnbagt vildlaks med pesto
Honning-/timianglaseret herregårdsskinke
Svinefilet fyldt med krydderfars og bacon
Stegt ribbenssteg med chilli og tomat
3 stk. ass. kyllingespyd marineret med soya og chilli
3 stk. hot wings
Ny stegte pande frikadeller 2 stk.
Vildt krydret langtidsstegt svinefilet
Lammekølle med hvidløg og persille (+10 kr.)
Indbagt svinemørbrad m/pesto (+10 kr.

Vælg selv 3 slags salat eller det store salatbord
Broccolisalat med solsikkekerner, rødløg, rosiner og bacon.
Coleslaw med gulerødder og kål.
Græsk salat med ostetern.
Grøn pastasalat med ærter, squash og forårsløg.
Gulerodssalat med rosiner og ananas.
Klassisk blandet salat med 2 slags dressing.
Klassisk pastasalat .
Sprød kålsalat med blåbær og mandariner.
Rødkålssalat med mandariner og valnødder.
Bulgursalat.
Melonsalat med cherrytomater på salat bund.
Spidskålssalat med gulerødder og æbler.
Tomatsalat med rødløg, feta og oliven.
Salatbord med 10 slags og 2 slags dressing. (+20 kr.)

Vælg selv 2 slags kartofler
Flødekartofler
Bage kartofler med hvidløgssmør
Græske kartofler med hvidløg, rosmarin og timian
Flødekartofler med løg og bacon
Kold kartoffelsalat med purløg
Kold kartoffelsalat med peberfrugter
Marineret kartoffelsalat medradiser, løg og krydderurter
Ovnbagt kartoffelmos med bacontern
Små ristede krydderkartofler
Små ristede krydderkartofler med bacontern
Flødekartofler med bl. peberfrugter
Flødekartofler medhvidløg, peberfrugt og ost
Flødekartofler med porrer
Flødekartofler med urter
Små bagte kartofler med oregano og groft salt
Små ristede kartofler med bacon chorizo.

Vælg selv sauce ( Tilkøb )
Bearnaisesauce                   10 kr.
Rødvinssauce                      10 kr.
Skysauce                               10 kr.
Vildtsauce                             10 kr.
Whiskysauce                        10 kr.